Pour augmenter leurs b?n?fices dans la commercialisation de ce produit, plusieurs tenanciers de boutiques y ajoutent de la farine.
Avec ses deux cent FCFA, Julien, adolescent r?sident dans la ville de Yaound? vient de s’acheter un pain tartin? au chocolat. Il le d?guste avec app?tit, d’autant plus que le boutiquier du quartier son pain de p?te chocolat?e. Pendant qu’il mange, sa m?re surgit tout en col?re et lui interdit formellement de ne plus manger du pain tartin? ? la p?te chocolat?e. Mais pourquoi demande-t-il? « j’ ai surpris le boutiquier en train de verser de la farine dans le seau de chocolat. Il tournait vigoureusement avec un b?ton et de l’huile. J’?tais abasourdie et j’ai cri?. Voil? pourquoi ils chargent aussi bien le pain par rapport aux autres » explique-t-elle. Comme elle, plusieurs consommateurs se plaignent r?guli?rement du chocolat? dilu? ? l’huile.
Sur le march?
Un seau de chocolat de p?te Tartina de 10 kg co?te entre 18 et 20 mille francs FCFA. Selon un commer?ant, il est n?cessaire de le diluer avec de l’huile pour le rendre fluide, car la p?te s’?paissit et s’endurcit souvent au fil du temps. Rien ? voir avec le trop-plein d’huile v?g?tale ou tout autre m?lange que l’on consomme dans les quartiers de la ville de Yaound?.
Nutritionniste
La consommation du chocolat additionn? ? de la farine peut avoir de lourdes cons?quences sur la sant? du consommateur. ? en croire certains nutritionnistes, consommer de la farine de bl? ? l’?tat brut peut causer des inflammations dans l’ensemble du corps, une surproduction de graisse et favorise l’apparition des maladies comme le diab?te de type 2 , les maladies cardiovasculaires et m?me l’arthrose, des irritations de la peau qui s’accompagnent de fortes d?mangeaisons.
No?lle ETOUNGOU (Stg)
